Høstmeny 2018
3 RETTERS KJØTT MENY
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
(egg, sennep)
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
(laktose, sennep, gluten (hvete))
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
(laktose)
Kr. 675,-
(egg, sennep)
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
(laktose, sennep, gluten (hvete))
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
(laktose)
Kr. 675,-
3 RETTERS FISK MENY
Spinat- og potetsuppe med røkt kamskjell
(skalldyr, laktose, fisk)
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
(Fisk, laktose)
Mandel financier, nyr og skogsbær
(egg, laktose)
Kr. 675,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
(skalldyr, laktose, fisk)
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
(Fisk, laktose)
Mandel financier, nyr og skogsbær
(egg, laktose)
Kr. 675,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
5 RETTER
Spinat- og potetsuppe med røkt kamskjell
(skalldyr, laktose, fisk)
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
(egg, sennep)
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
(Fisk, laktose)
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
(laktose, sennep, gluten (hvete))
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
(laktose)
Kr. 775,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
(skalldyr, laktose, fisk)
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
(egg, sennep)
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
(Fisk, laktose)
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
(laktose, sennep, gluten (hvete))
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
(laktose)
Kr. 775,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
7 RETTER
Spinat- og potetsuppe med røkt kamskjell
(skalldyr, laktose, fisk)
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
(egg, sennep)
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
(Fisk, laktose)
Kylling ballotine med syltede grønnsaker og maispurê
(laktose)
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
(laktose, sennep, gluten (hvete))
Norske oster og stikkelsbærmarmelade
(laktose)
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
(laktose)
Kr. 875,-
(skalldyr, laktose, fisk)
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
(egg, sennep)
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
(Fisk, laktose)
Kylling ballotine med syltede grønnsaker og maispurê
(laktose)
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
(laktose, sennep, gluten (hvete))
Norske oster og stikkelsbærmarmelade
(laktose)
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
(laktose)
Kr. 875,-
VINKART
RØDVIN
ITALIA
Doppio Passo Primitivo (Sulfitt) 395,-
Masi Compofiorin (Sulfitt) 495,-
Marrone Barbera Sofia (Sulfitt) 495,-
Petro di Campo Barbaresco DOCG (Sulfitt) 545,-
Sterza Valpolicella Classico (Sulfitt) 595,-
Marrone Barbera d'Alba Carlot (Sulfitt) 595,-
Fontodi Chianti Classico DOCG (Sulfitt) 625,-
Tommasi Valpolicella Classico Ripasso (Sulfitt) 625,-
Monteraponi Chianti Classico (Sulfitt) 625,-
Masi Brolo di Campofiorin Oro (Sulfitt) 645,-
Travaglini Gattinara (Sulfitt) 695,-
Vespa Barbera d’Asti (Sulfitt) 695,-
Barbaresco DOCG Giacosa L&F (Sulfitt) 725,-
Masi Costasera Amarone Classico (Sulfitt) 845,-
Wongraven Orion Barolo (Sulfitt) 945,-
Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone (Sulfitt) 995,-
FRANKRIKE
Saint-Joseph le Grand Pompée (Sulfitt) 495,-
Château Dudon Bordeaux (Sulfitt) 545,-
Orgier Crozes Hermitage Gentilhomme (Sulfitt) 625,-
Château Chantalouette (Sulfitt) 695,-
Château la Nerthe (Sulfitt) 745,-
CHILE
Odfjell Amadore Cabernet Sauvignon (Sulfitt) 395,-
Portada Caladoc Tinta Roriz (Sulfitt) 395,-
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon (Sulfitt) 445,-
Odfjell Orzada Carignan (Sulfitt) 545,-
NEW ZEALAND
Cloudy Bay Pinot Noir (Sulfitt) 795,-
SPANIA
Baron de Ley Reserva (Sulfitt) 545,-
Cune Gran Reserva (Sulfitt) 575,-
SØR AFRIKA
Southern Right Pinotage (Sulfitt) 645,-
Kanonkop Pinotage (Sulfitt) 795,-
ARGENTINA
Zuccardi Serie A Malbec (Sulfitt) 525,-
HVITVIN
ITALIA
Tedeschi Soave Classico (Sulfitt) 475,-
FRANKRIKE
Fumèes Blanches Sauvignon Blanc (Sulfitt) 395,-
Domaine Gérard Fiou Sancerre Blanc (Sulfitt) 425,-
Pierre Deschamps Alsac Riesling (Sulfitt) 445,-
Pouilly-Fumé Perrier Deschamps (Sulfitt) 595,-
Duplessis Chablis Blanc (Sulfitt) 625,-
Olivier Laflavie Bourgogne Blanc les Setilles (Sulfitt) 645,-
Laroche Petit Chablis (Sulfitt) 545,-
Laroche Chablis 1. Cru (Sulfitt) 725,-
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet (Sulfitt) 895,-
Domaine Javillier Meursault les Tillets (Sulfitt) 995,-
CHILE
Odfjell Armador Sauvignon Blanc (Sulfitt) 395,-
Gato Negro Chardonnay (Sulfitt) 425,-
Gato Negro Sauvignon Blanc (Sulfitt) 425,-
Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Sulfitt) 495,-
NEW ZEALAND
Cloudy Bay Sauvignon Blanc (Sulfitt) 725,-
Cloudy Bay Chardonnay (Sulfitt) 775,-
SØR AFRIKA
Southern Right Sauvignon Blanc (Sulfitt) 625,-
TYSKLAND
Von Winning Paradiesgarten Riesling Trocken (Sulfitt) 625,-
Von Winning Sauvignon Blanc (Sulfitt) 675,-
Groebe Westhofener Riesling Trocken (Sulfitt) 695,-
ØSTERRIKE
Weszeli Langenlois Grüner Veltliner Kamptal (Sulfitt) 745,-
SPANIA
Lagar de Cervera Albarino (Sulfitt) 595,-
AUSTRALIA
Innocent Bystander Chardonnay (Sulfitt) 595,-
HUSETS VIN
HVITE VINER
Lamberti Santepietre Pinot Grigio delle Venezie, Italia (Sulfitt) 89,- 395,-
Fumèes Blanches Sauvignon Blanc, Frankrike (Sulfitt) 99,- 445,-
Casillero Del Diablo Chardonnay Chile (Sulfitt) 105,- 475,-
Wongraven Morgenstern Riesling, Tyskland (Sulfitt) 109,- 495,-
Domaine de la Perrière Sancerre Blanc, Frankrike (Sulfitt) 119,- 545,-
Chablis Daniel Seguinot Et Filles, Frankrike (Sulfitt) 129,- 595,-
RØDE VINER
ModA`Montepulciano d`Abruzzo, Italia (Ingen) 89,- 395,-
La Petit Perriere Pinot Noir Rouge, Italia (Sulfitt) 99,- 445,-
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon, Chile (Sulfitt) 105,- 475,-
Fenocchio Barbera d`Alba Superiore, Italia (Sulfitt) 109,- 495,-
Château Grand Renom, Frankrike (Sulfitt) 119,- 545,-
Campo Viejo Gran Reserva, Spania (Sulfitt) 139,- 645,-
CHAMPAGNE / MUSSERENDE
CHAMPAGNE
FRANKRIKE
Bollinger Spécial Cuvée Brut (Sulfitt) 795,-
Champagne Lallier Blanc de Blancs Grand Cru (Sulfitt) 795,-
MUSSERENDE / SPARKLING WINES
Villalta Prosecco, Italia (Sulfitt) 89,- 395,-
Ramon Primero Cava Brut, Spania (Sulfitt) 99,- 445,-
Lèonce Bocquet Crèmant de Bourgogne, Frankrike (Sulfitt) 109,- 495,-
ITALIA
Doppio Passo Primitivo (Sulfitt) 395,-
Masi Compofiorin (Sulfitt) 495,-
Marrone Barbera Sofia (Sulfitt) 495,-
Petro di Campo Barbaresco DOCG (Sulfitt) 545,-
Sterza Valpolicella Classico (Sulfitt) 595,-
Marrone Barbera d'Alba Carlot (Sulfitt) 595,-
Fontodi Chianti Classico DOCG (Sulfitt) 625,-
Tommasi Valpolicella Classico Ripasso (Sulfitt) 625,-
Monteraponi Chianti Classico (Sulfitt) 625,-
Masi Brolo di Campofiorin Oro (Sulfitt) 645,-
Travaglini Gattinara (Sulfitt) 695,-
Vespa Barbera d’Asti (Sulfitt) 695,-
Barbaresco DOCG Giacosa L&F (Sulfitt) 725,-
Masi Costasera Amarone Classico (Sulfitt) 845,-
Wongraven Orion Barolo (Sulfitt) 945,-
Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone (Sulfitt) 995,-
FRANKRIKE
Saint-Joseph le Grand Pompée (Sulfitt) 495,-
Château Dudon Bordeaux (Sulfitt) 545,-
Orgier Crozes Hermitage Gentilhomme (Sulfitt) 625,-
Château Chantalouette (Sulfitt) 695,-
Château la Nerthe (Sulfitt) 745,-
CHILE
Odfjell Amadore Cabernet Sauvignon (Sulfitt) 395,-
Portada Caladoc Tinta Roriz (Sulfitt) 395,-
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon (Sulfitt) 445,-
Odfjell Orzada Carignan (Sulfitt) 545,-
NEW ZEALAND
Cloudy Bay Pinot Noir (Sulfitt) 795,-
SPANIA
Baron de Ley Reserva (Sulfitt) 545,-
Cune Gran Reserva (Sulfitt) 575,-
SØR AFRIKA
Southern Right Pinotage (Sulfitt) 645,-
Kanonkop Pinotage (Sulfitt) 795,-
ARGENTINA
Zuccardi Serie A Malbec (Sulfitt) 525,-
HVITVIN
ITALIA
Tedeschi Soave Classico (Sulfitt) 475,-
FRANKRIKE
Fumèes Blanches Sauvignon Blanc (Sulfitt) 395,-
Domaine Gérard Fiou Sancerre Blanc (Sulfitt) 425,-
Pierre Deschamps Alsac Riesling (Sulfitt) 445,-
Pouilly-Fumé Perrier Deschamps (Sulfitt) 595,-
Duplessis Chablis Blanc (Sulfitt) 625,-
Olivier Laflavie Bourgogne Blanc les Setilles (Sulfitt) 645,-
Laroche Petit Chablis (Sulfitt) 545,-
Laroche Chablis 1. Cru (Sulfitt) 725,-
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet (Sulfitt) 895,-
Domaine Javillier Meursault les Tillets (Sulfitt) 995,-
CHILE
Odfjell Armador Sauvignon Blanc (Sulfitt) 395,-
Gato Negro Chardonnay (Sulfitt) 425,-
Gato Negro Sauvignon Blanc (Sulfitt) 425,-
Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Sulfitt) 495,-
NEW ZEALAND
Cloudy Bay Sauvignon Blanc (Sulfitt) 725,-
Cloudy Bay Chardonnay (Sulfitt) 775,-
SØR AFRIKA
Southern Right Sauvignon Blanc (Sulfitt) 625,-
TYSKLAND
Von Winning Paradiesgarten Riesling Trocken (Sulfitt) 625,-
Von Winning Sauvignon Blanc (Sulfitt) 675,-
Groebe Westhofener Riesling Trocken (Sulfitt) 695,-
ØSTERRIKE
Weszeli Langenlois Grüner Veltliner Kamptal (Sulfitt) 745,-
SPANIA
Lagar de Cervera Albarino (Sulfitt) 595,-
AUSTRALIA
Innocent Bystander Chardonnay (Sulfitt) 595,-
HUSETS VIN
HVITE VINER
Lamberti Santepietre Pinot Grigio delle Venezie, Italia (Sulfitt) 89,- 395,-
Fumèes Blanches Sauvignon Blanc, Frankrike (Sulfitt) 99,- 445,-
Casillero Del Diablo Chardonnay Chile (Sulfitt) 105,- 475,-
Wongraven Morgenstern Riesling, Tyskland (Sulfitt) 109,- 495,-
Domaine de la Perrière Sancerre Blanc, Frankrike (Sulfitt) 119,- 545,-
Chablis Daniel Seguinot Et Filles, Frankrike (Sulfitt) 129,- 595,-
RØDE VINER
ModA`Montepulciano d`Abruzzo, Italia (Ingen) 89,- 395,-
La Petit Perriere Pinot Noir Rouge, Italia (Sulfitt) 99,- 445,-
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon, Chile (Sulfitt) 105,- 475,-
Fenocchio Barbera d`Alba Superiore, Italia (Sulfitt) 109,- 495,-
Château Grand Renom, Frankrike (Sulfitt) 119,- 545,-
Campo Viejo Gran Reserva, Spania (Sulfitt) 139,- 645,-
CHAMPAGNE / MUSSERENDE
CHAMPAGNE
FRANKRIKE
Bollinger Spécial Cuvée Brut (Sulfitt) 795,-
Champagne Lallier Blanc de Blancs Grand Cru (Sulfitt) 795,-
MUSSERENDE / SPARKLING WINES
Villalta Prosecco, Italia (Sulfitt) 89,- 395,-
Ramon Primero Cava Brut, Spania (Sulfitt) 99,- 445,-
Lèonce Bocquet Crèmant de Bourgogne, Frankrike (Sulfitt) 109,- 495,-
DRIKKE
MINNERALVANN / SOFT DRINK
Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta 0,3l 39,-
Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta 0,4l 49,-
Mineralvann med kullsyre 0,33l 49,-
Iste med fersken eller sitron 0,5l 69,-
Erdinger (Gluten (humle)) 0,5l 79,-
Eplemost fra Ulvik, Hardanger 0,75l 129,-
KAFFE, TE / COFFEE, TEA
Te / Kaffe / Espresso 39,-
Latte / Cappuccino / Americano / Mocca 49,-
Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta 0,3l 39,-
Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta 0,4l 49,-
Mineralvann med kullsyre 0,33l 49,-
Iste med fersken eller sitron 0,5l 69,-
Erdinger (Gluten (humle)) 0,5l 79,-
Eplemost fra Ulvik, Hardanger 0,75l 129,-
KAFFE, TE / COFFEE, TEA
Te / Kaffe / Espresso 39,-
Latte / Cappuccino / Americano / Mocca 49,-
